【直接受取】《予約受付中》令和8年おせち 祇おん江口監修 「葵 三段重」42品目 3人前 冷凍
¥17,280
《予約商品》こちらの商品のお受け渡しは12/28-12/30となります。ご注意ください。
祇おん江口の江口大将の思いが込められたおせちで、家庭的な味を表現しながらも京都割烹らしいメニューで、様々なお味を楽しみながら、新年をお祝い頂けます。
お節の定番献立とロブスターを1尾盛り込んだ、お得で華やかな三段重お節です。
特に、江口大将こだわりの逸品、ちりめん山椒をご賞味ください。
【こだわり食材】
・ちりめん山椒
江口大将と江戸嘉永年間創業の老舗佃煮屋と一緒に、納得いくまで味や炊き加減などを微調整しながら2年かけて共同開発。こだわりの「ちりめん山椒」です。
・たこ照焼
加熱するほど硬くなりやすいタコを過熱蒸気で焼成することで柔らかく仕上げました。
・黒豆
北海道産の黒豆を甘さを抑えて、丁寧に炊き上げました。
・伊達板新丈
卵の風味を活かしつつ、フワフワ、しっとり食感の中に程よい甘みが特徴です。
【祇おん 江口】
「京都吉兆」にて7年間の修行後、2軒の料理屋で調理長を経て独立。
京都の中心、祇園の地にて「祇おん江口」を29歳の若さで開業。
食材は店主自らが厳選し、調理法や盛り付けに至るまで店主のこだわりが細部にまで行き渡っています。
職人技と心つくしのおもてなし“京都割烹料理”をお楽しみ頂いております。
【内容】
・壱の重
伊達板
ぶり照焼
たたき牛蒡ごま和え
紅白市松蒲鉾
紅白なま酢
いくら醤油漬
ボイルロブスター
鳴門金時芋きんとん
栗甘露煮
バイ貝旨煮
金柑さわやか煮
黒豆（あしらい金箔）
田作り
・弐の重
飛竜頭
彩り根菜の煮しめ
スナップエンドウお浸し
椎茸旨煮
梅麩シロップ漬
にしん昆布巻
おさつ甘露煮
松前漬
味付数の子
爪付カニしんじょう
紫キャベツのマリネ
合鴨スモーク
切干大根煮
焼海老
九条葱入焼鳥つくね
・参の重
チーズ入り一口かまぼこ
阿波すだち鶏照焼
青桃甘露煮
わらび餅［きな粉］
にしん親子甘酢漬
ちりめん山椒
牛肉と筍のしぐれ煮
味付小梅人参
海老のぷりぷりサラダ
たこ彩り甘酢和え
たこ照焼
京壬生菜と柚子のちぎり天
ごまポテ
蓮根柚子マリネ
【外箱寸法】
幅19.5×奥行19.5×高さ18.2cm
【商品の受け渡しについて】ホテルサンライフガーデンにて、お渡しいたします。
ご注文の際にオプション(注文に関するメモ)欄に12/28-12/30の中でご希望の受取日をご記載ください。
ご記載がない場合はご確認の為、お電話かメールにてご連絡させていただきます。
ご不明点、ご質問がありましたらホテルサンライフガーデン(TEL: 0463-21-7111)までご連絡ください。
